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El arroz de Calasparra de Murcia uno de los tres arroces de España con Denominación de Origen Protegida.
El Arroz Calasparra es una variedad de grano redondo, (Long.media= 5,3 mm) que al cocinarlo aumenta su tamaño en un 70 % en longitud y grosor.
Es muy resistente al empastado (cuando se cultiva en Calasparra, por sus condiciones climáticas de H.R. baja y aguas frescas y limpias). Tiene un contenido proteico del 8,5 %. La absorción de caldo en paella es de 3,5 partes por volumen de caldo por 1 de arroz BxS. Su tiempo de cocción es de 20 min., y da un rendimiento de 100 gr/ración. Se comercializa como arroz blanco elaborado. Es un Producto Natural, que se riega con aguas limpias y frescas, recién desembalsadas. A lo largo de su cultivo no se emplean productos químicos insecticidas porque no existen plagas que afecten al cultivo.
Marca: Virgen de la Esperanza.
País de origen: España.
Presentación: Paquete de 1 kg.
Sobre El Super Gourmet:
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