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Es una trufa menos exclusiva que la trufa de invierno o la trufa blanca, ya que no requiere suelos tan exigentes y puede producirse más fácilmente.
Es una introducción perfecta a las trufas para los inexpertos o un buen impulso a un plato para el especialista.
Es oscura por fuera y con una corteza piramidal. El color de su interior es color crema y tonos avellana. El sabor de la trufa de verano es más delicado y suave.
Combina especialmente con carnes, pescados, arroces y pastas. Su gusto es menos intenso que la trufa de invierno pero se suele utilizar de igual modo en las mismas recetas: en un huevo frito, en arroces e incluso en ensaladas.
Marca: Urbani.
País de origen: Italia.
Presentación: 50 gr.
Sobre El Super Gourmet:
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