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Vainas de vainilla beneficiada, alcohol etílico 96°, agua purificada.
Nuestra vainilla proviene de plantaciones de Veracruz, Puebla y otros estados donde distintos pueblos indígenas han aprovechado este preciado cultivo desde tiempos prehispánicos. Campesinas indígenas en su mayoría polinizan manualmente las flores de la vainilla para permitir la formación de los delicados frutos. Nueve meses después, los frutos son cosechados y clasificados cuidadosamente antes de someterlos al proceso de beneficiado donde se siguen los más altos estándares de calidad para garantizar vainas flexibles, oscuras, aceitosas y fragantes.
Es un líquido de color ámbar que se obtiene macerando las vainas en una solución de agua con alcohol.
Es un ingrediente clásico y confiable en la repostería y en la confitería. Además, es muy fácil de usar, lo cual le ha ganado un lugar especial en los hogares de muchos aficionados de los postres.
Es un extracto natural de doble concentración (2x) obtenido a partir de 200 gr de vaina de vainilla beneficiada en un litro de alcohol con agua.
Al adquirir extracto natural de vainilla, es importante fijarse en que contenga exclusivamente vainilla, una concentración mínima de alcohol del 35% y agua. Al preparar alimentos, es aconsejable añadir el extracto de vainilla cuando el proceso de cocción está por finalizar para evitar que el calor prolongado evapore o transforme sus compuestos químicos.
Marca: Kalakapäla.
País de origen: Veracruz o Puebla, México.
Presentación: Botella de 232 ml.
Sobre El Súper Gourmet:
En Elsupergourmet.mx tenemos una obsesión y es hacer feliz a nuestros clientes a través del buen comer, del buen beber y del mejor servicio. Para ello hemos trabajado para contar con la oferta online más completa de México de alimentos gourmet y saludables premium, con el compromiso de brindar siempre el mejor servicio en todos los sentidos para que la experiencia de nuestros clientes sea siempre excelente.
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