Esta receta de pasta permite aprovechar nuestros deliciosos productos, dando ese toque Elsupergourmet.mx y tener en la mesa un platillo al dente.
INGREDIENTES:
Porciones: 2
- 360 g de Rummo Orecchiette N°87.
- 600 g de floretes de brócoli.
- 1 diente de ajo.
- 4 filetes de anchoa en aceite.
- 45 ml de aceite de oliva virgen extra.
PROCEDIMIENTO:
- Pelar el ajo.
- Hervir los floretes de brócoli en abundante agua con sal. Cuando estén tiernas, colar, pero reservar el agua.
- Vuelve a llevar a ebullición el agua reservada, y cocina las Orecchiette durante 13 minutos.
- Mientras tanto, sofríe el ajo en aceite de oliva, añade los filetes de anchoa (se disolverán) y el brócoli. Saltear.
- Escurre la pasta cocida y revuélvela en la sartén con el brócoli.
- Servir en sus platos respectivos
